Potravinárska výroba

2982 F potravinárska výroba
2-ročný učebný odbor pre žiakov končiacich v nižšom ako 9. ročníku ZŠ

profilové predmety

• potravinárska výroba
• odborný výcvik

praktické vyučovanie:

• praktické vyučovanie je organizované formou odborného výcviku priamo na pracoviskách firmy Liptovské pekárne a cukrárne VČELA - Lippek K.s. v Liptovskom Mikuláši (pekáreň) a v Liptovskom Hrádku (cukrárenská výroba)

zručnosti absolventa

• absolvent vie pripraviť pracovisko pre výrobu potravinárskych výrobkov
• pracovať so surovinami a materiálmi v potravinárskej výrobe
• dodržiavať  správne technologické  pracovné postupy pri výrobe potravinárskych výrobkov
• používať príslušné nástroje, náradia, stroje a zariadenia pri technologickom postupe výroby potravinárskych výrobkov
• uskutočňovať práce v expedícii
• uskutočniť jednoduchú sanitáciu príslušných nástrojov, náradia, strojov a zariadení potravinárskych liniek
• správne odkladať a ukladať výrobky, nástroje a náradie
• vykonávať sanitačné opatrenia na pracovisku
• dodržiavať zásady hygieny, bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, protipožiarnej ochrany

uplatnenie absolventa

• robotnícke profesie na vykonávanie prác v potravinárskej výrobe, kde sa uplatní pri príprave surovín, obsluhe strojov a zariadení technologických liniek pre výrobu potravinárskych výrobkov, pri balení a expedícií hotových  potravinárskych výrobkov

Po úspešnom  absolvovaní KURZU IX. ROČNÍKA, ktorý zabezpečuje naša škola, môže žiak študovať v trojročnom učebnom odbore biochemik – mliekarská výroba.